Зачем вращать вино в бокале 🍷

Продолжая эти темы наблюдений за вещами вокруг меня, я вспомнил как одна энофилка утверждала что французских девушек привлекает когда мужчина на весу хорошо вращает бокал. Ну вот это ещё обычно сопровождается снобизмом о про "дамские ножки" вина и первые-второй нос? Я не знаю, правда или нет про шансы на успех у прекрасного пола, но точно вращать красиво вино в бокале на весу (а не возя его по столу) и правда требует некоторой сноровки и крепкой моторики так вино двигая его по столу и вращать аналогично красиво на весу. В бокале, если правильно всё делать будет воронка — «как в раковине!» 🌀

Кстати, распространённый миф что вода в раковине закручивается в разные стороны в разных полушариях из-за силы Кориолиса. На самом деле эта сила настолько мала, что её _едва _хватает повлиять на ураганы и океанские течения. А вот в раковине или бокале всё решают начальные условия — малейший толчок в одну из сторон.

Ну и в бокале с вином это осмысленно! Когда вы вращаете подобным образом вино, вы не только красуетесь — вы увеличиваете площадь контакта вина с воздухом, помогая аромату раскрыться. А «ножки» это вообще отдельная физика — про поверхностное натяжение и эффект Марангони (там микс из испарения спирта и градиента поверхностного натяжения). Кстати, слышал, что унылые англосаксы называют их не "дамские ножки" а "винные слёзки" 😣 (вот и википедия подтверждает)

В следующий раз когда кто-то будет выпендриваться с вращением бокала, перехватывайте инициативу — это не снобизм, это наука! ⚛️