🫖 Как чайник знает, когда закипело

Вы никогда не задумывались о том, как чайник понимает, что пора выключаться? Я пью чай литрами — и зимой и летом, с молоком и без, проливом и из пакетика, без сахара, с лимоном, с мёдом, с ягодами, короче, постоянно. И каждый раз этот надёжный генератор кипятка щёлкает в нужный момент. Как он это делает?

Логично предположить что там термометр какой-то электронный или ещё какая-то хитрая логика, микронтроллеры, транзисторы, pid-регуляторы... Но ведь нам надо надёжно, чтобы отключалось когда мы налили хоть полный чайник, хоть на дне и никаких дополнительных расчётов не надо. Всё просто: два разных металла спаяны вместе — один расширяется от тепла быстрее, другой медленнее, получается биметаллическая пластина. При нагреве пластина изгибается как живая.

Фишка в том, что греет её не сама вода, а пар! В дне чайника есть специальный канал — пароотводная трубка. Когда вода закипает, пар поднимается по этой трубке прямо к выключателю. А температура пара — ровно 100°C при нормальном давлении. Поэтому он будет выключаться если налить не целиком.

Пластина нагревается, изгибается, толкает рычажок — щёлк! — и контакты размыкаются. Никакого программирования, никаких сложных датчиков. Чистая физика теплового расширения и немного механики. Красота!