🥃 ну и чтобы два раза не вставать: как небеса пьют виски

Есть ещё одна красивая история в тему религии и алкоголя. Из-за испарения виски в дубовых бочках теряет 2-4% объёма ежегодно. То есть за 12 лет выдержки испаряется около 30% (0.97^12 ≈ 0.70). Шотландцы это называют "ангельской долей" (Angel's Share) — типа небесные силы выпивают свою часть :)

Если так прикинуть, то по всей Шотландии в год испаряется примерно 20 миллионов литров виски! Это можно довольно много ангелов напоить! А грибок Baudoinia compniacensis, растущий на стенах складов, питается парами спирта и становится чёрным — его тоже поэтично называют "ангельской плесенью".

Согласитесь, "ангельская доля" звучит всяко лучше чем "потери от диффузии летучих органических соединений"🍷